Берут несколько яиц, столько же ложек
сметаны и муки, на каждые 4 яйца
прибавляют по ложке сахара. Желтки хорошо
растереть с сахаром и сметаной, прибавить
муку и тщательно вымешать, затем ввести
пену из оставшихся белков и сразу же
печь.
1200 г свежего творога протереть сквозь
сито и растереть до пены, прибавить 2
стакана сахара, снова растереть до пены, влить
стакан растопленного (но не горячего)
масла и еще растереть; затем прибавить по
одному 8 желтков, 300 г тертого шоколада,
влить 2 стакана густых сливок, положить
ваниль и тереть,
Хорошо взбить полстакана сливочного
масла и стакан сахарной пудры, добавить
последовательно 4 желтка (по одному),
полстакана молока, 2 стакана муки,
немного соды, ванилин по вкусу и белки, взбитые
в крепкую пену (белковую пену вводить
по ложке, добавляя и немного муки, чтобы
получилось густое тесто), тща
Лена - 1