3 стакана сметаны хорошо взбить
венчиком, прибавить последовательно 6
желтков, ложку сахара и 320 г муки, хорошо
вымешать, затем ввести пену из
оставшихся белков и сразу же выпечь.
Всыпать постепенно 3 ст. ложки манной
крупы в 1/2 л кипящего молока, сварить
кашу и охладить. Затем добавить в
холодную кашу 3 взбитых яйца, размешать и
сформовать из нее овальные коржики.
Уложить подготовленные коржики на
смазанный сливочным маслом противень,
поставить в жарочный шкаф и выпекать,
пок
300 г муки, 200 г масла, 200 г сахара,
1 цельное яйцо и 6 желтков замесить,
раскатать тесто, положить на лист и испечь
в духовке. Затем вынуть, быстро намазать
вареньем без сиропа или повидлом,
покрыть сверху пеной, взбитой из
оставшихся белков и 6 ложек сахара, и опять
поставить в духовку. Когда пирог
Budulay - 1