Взбить в течение 8—10 мин 250 г сливочного масла. Добавить постепенно 250 г сахарной пудры и продолжать взбивать крем еще 10 мин. Затем выпустить по одному 4 яйца, всыпать 250 г муки и полную чайную ложку корицы. Хорошо размешать тесто и выложить его слоем толщиной в палец на смазанный маслом противень, сверху густо посыпать очищенными и тонко нарезанными миндальными ядрами, размешанными с сахаром и корицей. Выпечь пирожное в умеренно нагретом духовом шкафу до подрумянивания и нарезать на небольшие прямоугольные кусочки, пока оно еще не совсем остыло, так как при разрезании после остывания оно легко крошится.