Довести до кипения литр молока, прибавить стакан сахара и немного ванилина. Взбить в крепкую пену 4 белка и столовой ложкой опускать в кипящее молоко «снежки» разных размеров. Через минуту вынуть «снежки» шумовкой и уложить их на тарелку. Взбить желтки с 2 ст. ложками муки и добавить постепенно в горячее молоко. Довести до кипения на слабом огне, не- прерывно помешивая, затем снять его с огня. фарфоровую или стеклянную миску уложить слой бишкотов, заполняя пустые места мелкими кусочками, и залить их половиной крема. Затем поместить второй слой бишкотов, залив их оставшимся кре- мом. Когда верхний слой крема полностью остынет, уложить поверх него сваренные «снежки». Украсить торт вареньем из вишни, черешни или малины. Такой торт можно приготовить и из обыкновенного печенья, уложив его в 3 слоя и залив более горячим кремом. Украсить этот торт так же, как и торт из бишкотов.