300 г мака запарить и растереть с
сахаром D00 г), прибавить 100 г мелко
изрубленного миндаля, несколько зернышек
горького, корицу, гвоздику, растереть все
вместе, вбивая по одному 16 яиц, положить
в смазанную маслом форму и запечь в
духовке.
Сварить густой сироп из 1/2 стакана
сахара и 1/2 стакана воды. Добавить 1/2
стакана очищенного и смолотого миндаля,
1/2 стакана натертого шоколада, 4 ст.
ложки муки, 5 желтков, немного соды. Хорошо
размешать и ввести пену из оставшихся
белков.
Выпечь торт в смазанной жиром форме
для торта.
Сделать обыкновенное дрожжевое
тесто: 640 г муки, стакан молока, 4 яйца,
2 ложки дрожжей, 2 ложки масла, ложка
сахара, соль. Сначала часть муки развести
теплым молоком, прибавить дрожжи, а
когда поднимется, положить масло,
досыпать остальную муку и поставить в
теплом месте, чтобы подошло. Затем сделать
Антонина - 1