Хорошо размешать 1'/2 стакана
сахарной пудры с 2 ст. ложками какао. Влить
6 ст. ложек холодной воды, поставить
смесь на огонь и мешать ее до сгущения.
Прежде чем снять глазурь с огня, добавить
половину чайной ложки сливочного масла.
400 г миндаля истолочь, прибавить 400 г
сахара и 5 яиц, все это хорошо растереть
и сразу использовать для приготовления
торта.
Если нечем переложить торт и нужно
сберечь время, можно употребить для этой
цели фруктовый мармелад: растереть его
и перекладывать торт.
Взбить в пену 1 белок и 150 г сахарной
пудры. Добавить чайную ложку
лимонного сока и немного ванилина.
Этой глазурью покрывают торты и
пирожные, помещая их затем в слабо
нагретый духовой шкаф, чтобы глазурь
подсохла.
Britni - 1