4 стакана ягод, протертых через сито,
4 белка и стакан сахара растирают, пока
не получится густая и светлая масса;
вливают 2 чайные ложки распущенного
желатина и хорошо растирают; затем
прибавляют 2 стакана густых сливок, все хорошо
взбивают, выливают в форму и выносят
на лед.
4 стакана сметаны или сливок взбить
со стаканом сахара, вымешать со свежими
фруктами и поставить на лед. Можно,
чтобы крем скорее застыл, прибавить
желатин.
Взбить 2 стакана густых сливок и 1/4
стакана сахара, прибавить полстакана
сиропа, ваниль для запаха и полторы чайные
ложки желатина, распущенного в четверти
стакана горячей воды. Вымешать все это,
вылить в форму и вынести на холод. Этот
крем можно сделать и из сока свежих
ягод, но тогда нужно взять больш
Ferari - 1
