Поставить на лед керамическую миску
и обложить ее вокруг льдом, влить туда
несколько стаканов сметаны, прибавить
сахар по вкусу, лимонную цедру или
ваниль и взбивать, пока не загустеет.
Переложить этот крем в квадратный кусок
густой марли, связать концы и повесить
в холодном месте. На следующий день
выложить на блюдо и украсить вареньем.
4 стакана сметаны или сливок взбить
со стаканом сахара, вымешать со свежими
фруктами и поставить на лед. Можно,
чтобы крем скорее застыл, прибавить
желатин.
Взбить 150 г сливочного масла и 200 г
сахарной пудры, добавить по одному 2
желтка, продолжая взбивать крем, в конце
ввести 150 г растопленного и
охлажденного шоколада. Можно добавить 2 ст.
ложки молотых ореховых или миндальных
ядер и ванилин.
Sonya - 1
