Взбить 150 г сливочного масла и 200 г
сахарной пудры, добавить по одному 2
желтка, продолжая взбивать крем, в конце
ввести 150 г растопленного и
охлажденного шоколада. Можно добавить 2 ст.
ложки молотых ореховых или миндальных
ядер и ванилин.
В подходящую кастрюльку выпустить 5
желтков, добавить 200 г сахарной пудры
и столовую ложку муки, влить стакан
молока и взбивать смесь на слабом огне до
получения густого крема, следя за тем,
чтобы он не подгорел. Снять крем с огня
и продолжать взбивать, пока он не
остынет. Отдельно взбить до состояния
Выпустить в небольшую толстостенную
кастрюлю 4 яйца и добавить стакан сахара,
поставить смесь на слабый огонь и
растирать до получения густого пушистого
крема. Снять крем с огня и продолжать
растирать его до охлаждения. Отдельно взбить
до состояния крема 250 г сливочного масла
с 1/2 стакана сахарной пу
Капуста - 1
