Отварив домашнюю лапшу,
смешивают ее с мелко изрубленной жирной
ветчиной. При этом нужно выбирать не очень
соленую ветчину. На 10—12 порций
достаточно 400 г ветчины. Запечь, как бабку.
Пропустив свинину через мясорубку,
положить в нее булку, желтки,
пережаренный лук и перец, все тщательно
перемешать и сделать катышки величиной с
грецкий орех, обсыпать мукой и
поджарить в масле. Эти катышки бросают в соус,
который делается так: в бульон,
подкрашенный пережаренным луком, вливают
укс
Вика - 1