Намачивают ложку желатина на 3—4 ч
в холодной воде. Потом делают сироп из
3 стаканов воды и 400 г сахара (этот сироп
должен быть горячим), кладут в него 3
лимона, порезанных кружочками (без
зернышек), доводят до кипения, после чего
лимоны вынимают, кладут желатин,
жидкость процеживают и вливают стакан
Мармелад из незрелого винограда
отличается очень нежным вкусом и красивым
видом. Пропустить виноград через
мясорубку или растереть в миске, потом
протереть сквозь сито, чтобы отделить
зернышки и кожицу, взвесить эту массу, положить
на 400 г винограда 400 г сахара и варить
на легком огне, вымешивая все
popefalina_gerti - 1