Можно делать в бутылках. Насыпать
в бутылку очищенный от корешков
крыжовник, залить сиропом из 400 г сахара
и стакана воды, закупорить бумажной
пробкой, поставить в холодную воду и с
момента, когда вода закипит, варить 20
мин.
Взять большую не переспелую
клубнику, обмакнуть каждую ягоду в ром и
сварить в сиропе из 800 г сахара и 2
стаканов воды на 400 г ягод. Можно варить
клубнику без рома и брать 600 г сахара
на 400 г ягод.
Сливы-венгерки больше всего подходят
для повидла, но можно варить его и из
слив других сортов. Положить сливы в гор-
шок, накрыть крышкой и поставить в печь.
Когда сливы испекутся, слить сок, перева-
рить с сахаром и разлить в бутылки. Упот-
теблять для компота или киселя. Сами сливы
протереть сквозь дурш
Лида - 1