Свежие, непереспелые сливы наколоть деревянной шпилькой, отварить в холодной воде (только не давать кипеть), положить в холодную воду со льдом на 3 ч, залить тепловатым сиропом. На следующий день положить сливы в банки, залить свежим сиропом и варить 20 мин.