Если желательно получить белый хоро
ший компот из яблок, надо выбрать кислые
яблоки без пятен, очистить, разделить
большие на 4 части, а поменьше —
пополам, каждый кусочек натереть лимоном,
положить в холодную воду, добавить
немного лимонной цедры и варить,
постепенно вынимая готовые — прозрачные.
Ну
Почти спелые абрикосы наколоть
деревянной шпилькой, бросить в холодную
воду, поставить на легкий огонь и держать,
пока они не станут мягкими. На 400 г
абрикосов сделать сироп из 800 г сахара и
такого количества воды, чтобы только покрыла
фрукты, и поставить на сильный огонь.
Когда варенье покроется пе
Budulay - 1