Положить вишни в горшок, залить
водой, поставить в духовку; когда пустят
из себя сок, посыпать сахаром по вкусу,
прибавить немного корицы и гвоздики.
Горшок наполнить до половины, сахар
класть в горячий компот; сока должно
быть много.
Не совсем спелую дыню очистить от
зеленой кожицы, порезать на кусочки,
положить в холодную воду и держать на
огне четверть часа. Вынуть на дуршлаг,
промыть очень холодной водой, поставить,
чтобы вода хорошо стекла, облить ромом,
положить в горячий сироп (на каждые
400 г дыни — 600 г сахара и 3/4 стакана
Насыпать полный горшок вишен,
залить горячей водой, несколько раз заки-
пятить и слить на сито. Вылить сок в тазик,
положить на стакан сока стакан сахара,
сварить (следить, чтобы не переварить,
иначе делается рыжим и невкусным).
Когда остынет, слить в бутылки, закупорить
и залить смолой. Если вишни с ко
duzer - 1