1200 г сухарей из хорошо-выпеченного
хлеба с утра запарить 12 л кипятка;
вечером процедить, но не выжимать, и затем
положить 800 г патоки или сахара, 2 ложки
дрожжей, ложку муки и так оставить на
ночь; утром разлить в бутылки, положить
по изюминке, закупорить и поставить в
холодное место.
Выбрать крупные ягоды, промыть, по-
накалывать булавкой, залить холодной
водой и оставить так на трое суток, меняя
несколько раз воду. Затем взвесить ягоды
и на каждые 400 г взять 800 г сахара и
стакан воды. Сварить довольно густой сироп,
снять пенку, положить клюкву, дважды
сильно закипятить, каждый раз
Равшан - 1