400 г сахара залить 3 стаканами вина,
положить туда ложку желатина,
вымоченного в холодной воде, можно прибавить
рюмку рома, вылить все в форму и
вынести на лед.
Почистить груши, разрезать пополам
и бросать в холодную воду, к которой
прибавить немного квасцов, на 10
стаканов — пол-ложечки, слить эту воду,
перелить другой водой и варить в воде до
прозрачности. На 10 груш сделать сироп из
200 г сахара и полутора стаканов воды,
прибавить немного гвоздики. Если гру
Размешать в кастрюле стакан сахара,
2 ст. ложки крахмала, натертую цедру
и сок 1 лимона. Залить смесь стаканом
холодной воды, поставить на умеренный
огонь и взбивать до тех пор, пока смесь
не закипит и не загустеет. Снять с огня
и продолжать взбивание до полного жели-
рования.
Петя - 1