Две вымоченные сельди изрубить, 1
луковицу, подтушенную в ложке масла, 3/4
стакана сметаны, 2 яйца, булку,
намоченную и выжатую, сваренный и протертый
картофель, перец—все смешать,
выложить в кастрюльку, смазанную маслом и
сухариками, и печь 15 мин. Подать в
кастрюльке.
Три сельди разрезать в длину пополам,
вынуть все кости, отрезать головы и хвое-
ты, вымыть и замочить в молоке или воде
на сутки, потом хорошо вытереть, свер-
нуть в трубку, обмакнуть в кляр, поджа-
рить на масле, посыпать зеленой петруш-
кой, жаренной на масле, и сразу же пода-
вать. Кляр делается таким
Отварив домашнюю лапшу,
смешивают ее с мелко изрубленной жирной
ветчиной. При этом нужно выбирать не очень
соленую ветчину. На 10—12 порций
достаточно 400 г ветчины. Запечь, как бабку.
Tanya - 1