Вынуть из карпа кости, вымыть,
посолить и оставить на час. Потом рыбу
посыпать мукой и изжарить в горячем масле,
уложить на эмалированное блюдо и залить
сметаной.
Можно сверху посыпать тертым сыром
и запечь в духовке.
Очистить и промыть сома средних
размеров, нарезать ломтиками, посолить и
выдержать с солью полчаса, затем обвалять
в муке и поджарить в хорошо разогретом
масле. Готовую рыбу уложить на блюдо
по краям, посыпать мелко нарезанной
зеленью петрушки и сбрызнуть лимонным
соком. Истолочь стакан очищенньгх
ор
Миша - 1