Поджарить до половины готовности
битки из филе или другой мягкой части.
Лук стушить с маслом и сметаной. На
каждый стакан сметаны брать полстакана
лука. Каждый биток посыпать перцем,
залить соусом и поставить в духовку, чтобы
слегка подрумянились.
Нарезать печень довольно толстыми
ломтиками. Посыпать черным перцем и
обжарить на хорошо разогретом
подсолнечном масле. Посолить после жарки.
Спассеровать 2 ст. ложки муки без верха
с 3—4 ст. ложками масла, прибавить вино
и горячую воду в равных количествах,
чтобы получить соус средней густоты.
Посоли
Bazar - 1
