600—700 г копченой баранины, 400— 500 г брюквы, 1 л воды, 1—2 ст. ложки масла. Соус: 1—2 ст. ложки муки, соль, вода, 1—2 ст. ложки сметаны, зелень. Мясо вымочить в течение нескольких часов, варить в небольшом количестве воды. К полуготовому мясу добавить нарезанную брюкву, варить до готовности. Отвар использовать для приготовления соуса. Добавить в него 1—2 ст. ложки разведенной в холодной воде муки, прокипятить, в конце положить 1—2 ст. ложки сметаны и зелень.