3 стакана мелкой гречневой крупы протереть с 2 яйцами и подсушить, вымешивая ложкой. Закипятить 2 стакана воды с 1/2 ложки смальца иди масла и солью, всыпать в нее крупу и поставить в горячую духовку подвариться, потом хорошо вымешать и доварить до готовности. Затем приготовить фарш: вареную говядину мелко изрубить, прибавить лук, обжаренный с маслом, несколько мелко изрубленных крутых яиц, посыпать перцем, солью и перемешать все это с кашей. Кастрюлю, вымазанную маслом, выложить блинчиками, перекладывать блинчики кашей в несколько слоев, затем поставить в духовую печь и запечь.