150—200 г шпика, стакан ячневой
крупы, по пол-литра воды и молока, соль.
Шпик нарезать кубиками и варить с
крупой на слабом огне до полумягкости,
добавить горячее молоко, соль, тушить до
готовности.
Горячую кашу подать на стол с чаем из
яблочной кожуры.
Свежую капусту мелко нашинковать,
ошпарить кипятком, отжать, залить
молоком и варить до мягкости, посолить,
прибавить немного сахара. Если молоко
выкипит, а капуста еще твердая, подлить еще
немного. Молоко должно выкипеть так,
чтобы его не было видно, поэтому не надо
наливать много, а только, чтобы пок
Zoza
- 1