Свежую капусту мелко нашинковать, ошпарить кипятком, отжать, залить молоком и варить до мягкости, посолить, прибавить немного сахара. Если молоко выкипит, а капуста еще твердая, подлить еще немного. Молоко должно выкипеть так, чтобы его не было видно, поэтому не надо наливать много, а только, чтобы покрыло капусту. Когда капуста будет готова, облить ее маслом с сухариками.