150—200 г шпика, стакан ячневой
крупы, по пол-литра воды и молока, соль.
Шпик нарезать кубиками и варить с
крупой на слабом огне до полумягкости,
добавить горячее молоко, соль, тушить до
готовности.
Горячую кашу подать на стол с чаем из
яблочной кожуры.
Отжать квашеную капусту, положить
ее в глиняный горшок и стушить в
духовом шкафу. Когда она станет мягкой,
прибавить отваренные измельченные грибы,
растительное масло, пережаренное с
луком, перец, соль и все хорошенько
вымешать.
duzer - 1