Взять 4 стакана зеленого горошка,
положить в кастрюлю и перемешать с
ложкой масла, положить рубленую зелень
петрушки, листья салата и варить все это
на легком огне, размешивая ложкой. Салат
должен выпустить из себя достаточно
сока, но если его окажется мало, подлить
немного бульона. Когда горошек будет
готов, нужно снять его с плиты, положить
кусочек масла и подавать.
2 кг очищенного картофеля, ячменная
мука, 3 л воды, соль.
Сварить картофель, размять в воде,
посолить и добавить, перемешивая, муку до
получения густой каши. Варить полчаса.
Подать с обжаренным шпиком и молоком.
Прокипятить зеленый горошек в
соленой воде, слить эту воду и промыть
свежей водой. Растопить ложку масла,
всыпать ложку муки, положить приваренный
горошек, посолить, прибавить немного
сахара, укропа, подлить бульон и протушить
все до готовности. Сушеный или соленый
горошек нужно замочить на час в воде
duzer - 1