Отварить лозанки, как в предыдущем
рецепте, перемешать с маслом. Кастрюлю
смазать смальцем, положить корж из
теста. Яблоки почистить, порезать кусочками,
перемешать с сахаром, посыпать корицей,
вымешать с лозанками и запечь в духовом
шкафу.
Растереть 320 г масла, вбивая по одному
6 желтков, влить стакан молока,
прибавить лимонную цедру, полстакана муки
и вбить все хорошенько, вымешать с пеной
из оставшихся белков и сразу выпекать.
Снижана - 1