С вечера взять 3 стакана теплого
молока, стакан дрожжей, всыпать муку,
размешать, поставить в теплое место. Когда
тесто подойдет, прибавить 400 г
растопленного масла, 600 г сахара, соль, 8 яиц,
муку, хорошо вымесить, затем сделать
булку, положить на сковородку, смазать
яйцом, посыпать измельченным миндалем,
дать подняться. Ставить в довольно
горячую печь на полтора часа.
Взбить 125 г сливочного масла и
полтора стакана сахарной пудры. Выпустить
по одному 3 яйца (или 4, если они мелкие)
Взбивать смесь в течение 15—20 мин, затем
добавить стакан молока, З'/г стакана муки
и чайную ложку соды.
Хорошо вымешать тесто и отделить
от него треть. Остальное тесто расстелить
в смаза
Растирать в течение 8—10 мин 4 желтка
и стакан сахарной пудры, добавить
последовательно 3/4 стакана растительного
масла (или 120 г сливочного), стакан муки,
немного соды и несколько ложек молока
или воды, хорошо все размешать и
выложить в форму или подходящий противень,
смазанный маслом и подпыленный м
Мурчик - 1