10 стаканов муки, 3 стакана теплых
сливок, полстакана густых дрожжей,
стакан яиц, стакан сахара, все хорошо
вымесить, когда тесто подойдет, сделать
маленькие булочки величиной с орех, дать
подойти, смазать яйцом и испечь.
Разрезать пополам (лучше когда
остынут), намазать сливками, посыпать
сахаром и корицей, поставить в легкий
духовой шкаф, чтобы подсохли.
640 г муки, 420 г масла, 160 г сахара,
1 яйцо замесить, сделать 4 кружка
величиной с тарелку, положить на
промасленную бумагу и испечь в духовке. 8 крутых
желтков и 2 сырых растереть, прибавить
стакан теплого масла, ложку сахара, 300 г
натертого шоколада, хорошо вымешать и
перекладывать этой массой гото
Закипятить 5 стаканов молока, всыпать
в него полстакана манной крупы, заварить
и остудить; затем прибавить 200 г
растертого добела топленого масла, вбить по
одному 4 желтка, положить 3 ложки сахара,
несколько зернышек горького миндаля,
растереть, смешать с пеной из оставшихся
белков и поставить в легкую
Капуста - 1