2 стакана воды, 25 г дрожжей, стакан
гречневой муки, 2 стакана пшеничной
муки, стакан молока, 2 яйца, жир, соль.
Размешать в теплой воде пшеничную
муку и дрожжи, взбить деревянной
ложкой, поставить в теплое место. К
поднявшемуся тесту добавить кипящее молоко,
гречневую муку, яйца и соль, дать
вторично подойти, еще раз вымесить. Жарить
на сковороде небольшие оладьи.
Подавать горячими с маслом, икрой или
сметаной.
Взбить 100 г сливочного масла и
сахарной пудры, добавить последовательно
желток, лимонную цедру или ванилин,
столовую ложку воды или молока и около
стакана муки. Замесить тесто, дать ему
отдохнуть полчаса, а затем раскатать в
пласт толщиной 1/2 см. При помощи
рюмки вырезать кружочки, придать им слегка
Взбить 2 яйца с 2 ст. ложками сахара
и 2 ст. ложками муки. Добавить стакан
очищенного и нарезанного соломкой
миндаля, по полстакана изюма и мелко
нарезанного инжира и немного корицы (в
порошке). Выложить готовое тесто в
смазанную сливочным маслом форму для кекса
и выпечь. После охлаждения нарезать хле
Vera - 1