Две ложки тертого хрена протушить
с ложкой масла, влить сметану, подогреть
на плите, вымешивая ложкой, посолить,
добавить щепотку сахара, немного уксуса
и, вымешивая на плите, заварить. Если
соус жидкий, добавить муки и с мукой еще
раз заварить. Яйца сварить вкрутую,
очистить, разрезать пополам. Соус вылить в
тарелку или соусник, обложить яйцами.
Сварить в подсоленной воде 2—3
небольших свеклы, охладить, очистить от
кожуры и измельчить на крупной терке.
Очистить и измельчить на мелкой терке
1 корень хрена. Смешать свеклу с хреном,
заправить 2 ложками уксуса и 2—3
ложками растительного масла, посолить и
посыпать мелко нарубленными крутыми
яйц
Нарезать тонкими полосками 200 г
отваренного и охлажденного языка, 5
очищенных соленых огурцов, 5 моченых
яблок (полить уксусом, чтобы не потемнели).
Три ложки прованского масла, две ложки
уксуса, ложку каперсов и чайную ложку
сахара смешать, полить закуску и оставить
на 12 ч, потом украсить зеленью. М
Sonya - 1
