Взять 3 стакана муки, ложку масла,
2 желтка, полстакана сметаны и соль, еде
лать тесто, вымесить его хорошенько, тон
ко раскатать и порезать на маленькие
коржики. На каждый такой коржик кладут
половину яблока, которая предварительно
была в кипятке в течение двух минут,
сверху прикрывают другим коржиком,
затем края теста вокруг яблока аккуратно
обрезают. Сверху пирожки мажут яйцом
обсыпают сахаром и миндалем и пекут
в духовом шкафу на листе.
12 стаканов муки развести с полутора
стаканами чуть теплого молока, прибавить
четверть стакана дрожжей, соль по вкусу,
все это хорошо взбить и поставить, чтобы
подошло; 20 желтков растереть со
стаканом сахара, влить в тесто, хорошо
вымесить, влить 2 стакана теплого масла, снова
вымесить и поставить, что
Отварить мозги в соленой воде с
уксусом; когда они остынут, порезать их на
кусочки. Заварить ложку масла с ложкой
муки, прибавить печеную луковицу,
протертую через сито, перец, соль, 2 ложки
сметаны и немного лимонного сока,
смешать все это, прибавить 2 растертых сырых
желтка и накладывать этот фарш на
Kilor - 1