Сделать тесто из муки и воды без яйца, тонко раскатать и сделать маленькие вареники с таким фаршем: отваренные сухие грибы мелко изрубить, протушить с маслом и луком, посыпать перцем, прибавить столько же, сколько грибов, мелко изрубленной жирной ветчины. Отварить вареники, отцедить, полить маслом с луком или сухариками.