Растереть 160 г топленого масла, 6
желтков и 3 ложки сахара, положить 170 г
очень мелко изрубленного миндаля,
прибавить несколько зернышек горького и
всыпать 170 г муки; все это развести
сливками, вымешать с пеной из оставшихся
белков и выпечь.
1200 г свежего творога протереть сквозь
сито и растереть до пены, прибавить 2
стакана сахара, снова растереть до пены, влить
стакан растопленного (но не горячего)
масла и еще растереть; затем прибавить по
одному 8 желтков, 300 г тертого шоколада,
влить 2 стакана густых сливок, положить
ваниль и тереть,
Приготовить тесто из стакана муки
1/2 стакана молока, 4 ст. ложек сахара
и щепотки соли. Очистить от кожуры и
нарезать длинными ломтиками 12 бананов
одинаковой величины. Уложить в
смазанный жиром противень слой теста, затем
слой бананов и опять слой теста. Выпекать
в сильно нагретом духовом шкафу C0-
Снижана - 1